和カフェの女将が見つけた素敵なお店をご紹介。
韓国旅行記
１２月３日から４日間 韓国に行って来ました。
久しぶりの韓国今回は初めて観光をしてみました。
板門店や北村韓屋など世界遺産の昔のお城（名前忘れた） 板門店はいわずと知れた、北朝鮮と韓国との軍事境界線。警備の軍人さんは、お家が裕福な大卒以上、２カ国語以上を話せるエリート身長１８０センチ以上のイケメンばかりだそうでうです。お持ち帰りしたいくらいいい男だった・・・・・。
北村韓屋は昔の貴族が住んでいた町並みが残っている町。今も裕福な人が住んでいます。（多分） そこで頂いた梅茶がまた美味しくて・・・・・。
今回も焼肉、スンドゥブ 沢山食べてきました！！
楽しかったです。
韓国グッズ仕入れてきました。良かったら見に来てくださいね。
ル・さんざ・プリュ
le・さんざ・プリュさんに行ってきました。
軽井沢のテラス・ザ・サクマさんの紹介です。
こんな田舎に予約の取れにくいレストランが！！
軽井沢のエルミタージュ田村さんから独立された、
若いシェフが腕を振るう和風フレンチレストランです。
８畳弱のお部屋は３席しかなく、今日は貸切！
田舎の田んぼの真ん中にカエルの鳴き声のBGMでおしゃれなフレンチを心行くまで堪能しました。最後は苦しくて倒れそうなくらいに！
中でも美味しかったのはパンにつけた、フィリピンの塩！！
出汁につけてあるのではないかと、思うくらい濃厚な塩味。
「美味し」でなく「旨し。」
次に美味しかったのは野菜のお寿司。竹の子が特に美味しかった。
極めつけはデザートのプリン。
上に乗っていたフレッシュクリームが口に入れたとたん、消えてなくなりました。
手のひらで消える、雪の結晶の様です。
なんて儚いクリームなんでしょう！！
小諸には暇だ、不景気だと嘆くお店が多い中(某茶庭含）、ここの若いお二人はがんばっています。 皆様、原点に返ってもう一度がんばりましよう！！
スパークリングワインで酔っています。
ル・さんざ・プリュ
Open 11：30〜14：00(L.O.) 18：00〜（ご予約のみ）
TEL：0267-52-2080
〒384-2205 長野県佐久市春日3256-2
カフェ・コヴァ
新宿高島屋の中にある素敵なカフェ。接客態度がすこぶる良くて癒しの空間です。
03-5269-0008
http://www.covajapan.com/location/shinjuku.html
ザ・テラス・サクマ
ママさんがとても素敵な人。
東信地区の飲食店は知らない店がないほどお勉強されています。
珈琲も食事もリーズナブルでとても美味しいです。
0267-46-0465
天麩羅割烹 懐
もとは葉山音羽の森の総料理長が開いたお店。
この方の作るこの料理がこの値段でいいの！？と、言うくらいに美味しいです。
お昼の天麩羅定食（１０５０円）がお勧め。
0267-25-2585
神宮会館
清潔、サービス、接客、食事、すべてが大満足のホテルです。
この値段（一泊二食付７３５０円）でこのサービス？
教えたくないホテルです。おかげ横丁のまん前！内宮まで徒歩３分！
0596-22-0001
デライトティールーム
軽井沢のスフレが有名な「カフェデライツ」さんが神戸に行ってしまって3年。
ついについに！お邪魔してきました。
JR新神戸駅から六甲に向かう坂の途中に瀟洒な洋館の建物が！
店内に入ると柔らかな温かい照明にアンティークなカップボード
中には100年ぐらい前のマイセンのカップが！！！
やはり軽井沢の行列ができる店だけあって、探して探して、群馬、長野、東京のお客様が見えるそうです。流石ですね！
スフレのメニューが増えていて、季節限定の栗のスフレや栗のタルトも頂きました。
やはりスフレはデライトさんでないと・・・・・・。
お口に入れると やわやわと解けていって・・・・・。微かなバニラの香りと甘さの余韻を残して消えてゆく儚いSWEETS。
神戸に行かれる際はぜひお立ち寄りください。
「デライトティールーム」
営業時間11：00〜20：00
定休日毎週月・火曜日
TEL：078-219-8034
〒657-0013 兵庫県神戸市灘区六甲台町6-16
御室さのわ＜和カフェ＞
茶庭の原点。茶釜でお茶を入れてくださる素敵な喫茶店です。
「御室さのわ」
京都市左京区御室堅町25-2デラシオン御室1F
TEL：075-461-9077
火曜日定休
URL：http://www.sanowa.shop-site.jp/
リストランテ モデスト＜イタリアン＞
清潔な店内、若々しい、シェフにかわいい（きれいな）フロアの女将さん。初々しくて素敵でした。でもお若いのに料理は、なかなかの腕前・・・。なんといってもすべての料理の食材は新鮮、ソースは絶品でした。パンは焼きたて熱々で湯気が立っていました。
おいしかった！！久々のヒットです！
「リストランテ モデスト」
軽井沢町離山
TEL：0267-31-5425
水曜日定休
URL：http://www.modesto.jp/
石苔亭いしだ＜旅館＞
装い、しつらい、振る舞いのおもてなし三原則がみごとな旅館でした。
そこかしこに活けてある山野草や坪庭の美しさ、何を聞いても答えてくれる懐の広さに感動致しました。
料理は当然美味しかったのですが、なんと言っても朝食の名古屋コーチンの初産の卵かけご飯は堪らなかったです。ヌルトロのお湯も最高でした。
皆様も是非 行ってみて下さい。日常と違う空間に安心して身を任せることができる旅館です。
「石苔亭いしだ」
長野県下伊那郡阿智村昼神温泉郷
TEL：0265-43-3300
URL：http://sekitaitei.com/
OTTO SETTE(オットセッテ)＜イタリアン＞
ソムリエの佐藤さんが選んでくれたワインと一緒に食事・・・・至福のひと時でした。
「OTTO SETTE(オットセッテ)」
山梨県北杜市小淵沢町129-1
TEL：0551-36-5111
URL：http://www.risonare.com/cuisine/cuisine01.html