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ということで、今日は変わったところで「スプレッド取引」いってみますぅ？ (^Ｏ^)
でも、スプレッドとりひきかぁ・・・、スプレッドをとりひきでやればいいんですよねぇ。
う〜ん、まず鶏の挽肉ですよねぇ。
これをフードプロセッサーか、なければ擂り鉢でなめらかにしましょうか。
そして卵白、卵黄、バター、生クリームの順に加え混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調え、香付けに白ワインやブランデーでも入れてみますか。
これを器に入れて湯煎するとテリーヌになっちゃいますねぇ。(^^；
スプレッドにするには、湯煎したものを裏漉ししてみましょうかぁ。
そこにバターを入れて練り合わせ、そうだっ、胡桃とか松の実でも、ちょっと擂り潰して入れてみましょうか。
これをガーリックトーストにでも塗っていただきましょう。
これで「スプレッド鶏挽き」のできあがりですねぇ、ふぅ〜。(^^；
えっ、スプレッドはどこにあるって？
実は、スレッドって、パンに塗るジャムや魚や肉のペーストなどを総称して、「広がったもの」という意味の英語なんですよねぇ。
こんなもの滅多に自分じゃ作らないもんねぇ。(^^；ゞ
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